Jahelník se švestkami

22. ledna 2015 v 22:58 | Moldavanka |  Bez lepku

Jahelník lze prezentovat jako dort, ale taky s klidným svědomím si ukrojit kus ke snídani. Tento recept je první z řady bezlepkových receptů, které hodlám sepsat, abych dokázala, že gurmán se uživí i bez lepku.

Ingredience:
1 hrnek jahel
3-4 hrnky mléka
máslo na vymazání formy
vanilka
cukr nebo med, sirup atd. k doslazení
cca 100 g rybízové marmelády

Začneme jáhlovou kaší, kterou uvaříme tak, že spaříme hrnek jahel, zalijeme třemi hrnky mléka, přidáme vanilku, trochu cukru podle chutě a uvaříme je doměkka. Když je moc hustá, přidáme mléko, výsledná konzistence by měla být tekutější než např. risotto. Dáme kaši chladit, mezitím vyšleháme bílky ze 3-4 vajec. Vmícháme do kaše žloutky a opatrně spojíme směs s ušlehanými bílky. To je celé!

S tímto základem se pak dá libovolně pracovat. Jelikož jsem potřebovala, aby výsledek vypadal reprezentativně, dala jsem ho péct do klasické otevírací dortové formy. Na dno jsem zarovnala několik lžic směsi, přidala vrstvu nakrájených na třetiny sušených švestek, vyklopila zbytek směsi a dala to do horkovzdušné trouby na 150 stupňů. Hotový je jahelník v okamžiku, kdy povrch zezlatoví a popraská, orientačně za půl hodiny. Poznáte to i prstem, kurka na povrchu by měla pružit. Ještě teplý jahelník jsem pak potřela džemem z černého rybízu a servírovala vychlazený. Je to vláčný a lehce stravitelný dezert i pro ty, kdo se chce vyhnout klasickému pečení z mouky, tj. bez lepku. Toto totiž mouku neobsahuje žádnou.

K doslazení lze samozřejmě místo cukru použít med, případně nějaký sirup. K glazování povrchu jsem volila rybízový džem, protože je lesklý a tvoří příjemný kyselejší kontrast. Ale umím si představit i hustý téměř černý sirup ze sušených švestek, který jsem nedávno objevila ve zdravé výživě. Je totiž skvělej.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 DavELemy | E-mail | Web | 10. května 2017 v 18:51 | Reagovat

Cheap Cialis 20 Mg Viagra Receta Medica Pediatric Once Daily Dosing Of Amoxicillin Zithromax Discount Coupons Prezzo Di Levitra  <a href=http://byuvaigranonile.com>viagra</a> Order Misoprostol Online Buy Alli Refill Pills Online Xenical Diet Pills Price Buy Viagra Jelly Uk Cialis Prezzo 5 Mg How To Buy Viagra Prescription

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama