Citronové cookies s ricottou

17. února 2012 v 9:52 | Moldavanka |  Pokusy a omyly

Včera jsem zase pekla. Kolikrát se nadchnu pro nějakou činnost a dělám ji tak dlouho, dokud mě to nepřestane bavit. Pak se k tomu dlouho nevrátím. Zdá se, že se moje aféra s cookies vyvíjí přesně podle tohoto scénáře. Měla bych se začít zajímat o to, jak udělat tento zlozvyk zdravějším…
½ kostky změklého másla
1 balení ricotty
hrst nasekaných mandlí
hrst dýňových semínek
1 citron
lžička prášku do pečiva
2 hrnky mouky
2 vejce
1 hrnek cukru
Začneme u másla s cukrem. Rozšleháme ho na vločky, pak začneme přidávat další ingredience po jedné, a pokaždé to důkladně prošleháme, nejdříve vejce, pak ricottu a vymačkaný citron, pak mouku. Nakonec vmícháme mandle a semínka, můžeme taky nastrouhat trochu citronové kury.
Směs po lžičkách naházíme na plech a pečeme na 180 stupních dozlatova.
Tomu se snad ani nedá říkat vaření, prošlehat pár věcí pohromadě je otázkou sotva 10 minut. Ještě poznámka na okraj. Tenhle recept je kompilací z různých kanadských stránek. V jejich podání se do citronových cookies s ricottou nepřidávají ani mandle, ani dýňová semínka, ale dvojitá dávka másla a cukru, a taky to ještě dorazí polevou. Tu už mi svědomí nedovolilo… Pokud ale použijete 1 celou kostku másla a 2 hrnky cukru, bude výsledek více křupavý. Moje cookies jsou vláčné.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama